Des sauces piquantes artisanales gourmandes, où le piment Habanero est à l’honneur, accompagné de ses plus fidèles alliés pour le sublimer et lui faire ressortir toutes ses saveurs si caractéristiques.
Des recettes où le piquant peut être très discret, accessible à toute la famille, ou très explosif, pour des palais avides de sensations fortes.
Nos sauces piquantes sont cuisinées dans les Yvelines, en France, dans notre conserverie, avec des produits frais sélectionnés avec le plus grand soin.
Aucun conservateurs, colorants ou arômes artificiels n’ont été ajoutés.
Des millions de façons de déguster nos sauces piquantes.
En accompagnement, en marinade ou dans la marmite, seule votre imagination fixera les limites.
Voici quelques idées d’association et de recettes pour que les sauces piquantes HABAN’S fassent partie de votre quotidien.
LE PIMENT HABANERO
Comme bon nombre de ses semblables, le piment Habanero, connu également sous le nom de « piment Antillais », est apparu environ 5000 ans avant notre ère au Mexique.
Il fait partie de la famille des Solanacées et peut se présenter de couleur verte, jaune, orange ou rouge selon sa maturité.
Ses parfums citronnés et subtils, ainsi que sa force extrême, en font un partenaire de choix dans les cuisines du monde entier.
Classé niveau 10 sur l’échelle de Scoville, avec une force comprise entre 100 000 et 577 000 SHU, le piment Habanero était considéré comme le piment le plus fort du monde jusqu’en 2006, dépassé depuis par de nouvelles variétés.
LES APPORTS POUR LA SANTE
Riche en vitamines A et C, le piment est excellent pour la santé. Il a des propriétés digestives, des vertus anti-inflammatoires et amincissantes.
Ses propriétés bactéricides aident l’organisme à combattre les attaques bactériennes.
La consommation de piment libère également des endorphines, de quoi ne plus s’en passer!
LE PROJET HABAN'S
Je m’appelle Anaël MIAN, je suis tombé amoureux du piment dès mon plus jeune âge.
De part mes origines Franco-Béninoises, et mes différentes rencontres culinaires, j’ai pu au fil des années, imaginer des recettes capables de mettre en lumière toutes les saveurs de ce fruit.
C’est en 2020, que j’ai décidé de me lancer dans l’aventure en créant la marque Haban’s pour commercialiser mes sauces piquantes.