ANASTHESIE – Sauce Piquante Artisanale à l’Ananas, Habanero et Carolina Reaper
6,00 €
La Sauce Anasthésie Haban’s associe la sucrosité exotique de l’ananas à la puissance du piment habanero et au mordant redoutable du Carolina Reaper. Très intense et persistante, elle laisse pourtant la place aux saveurs pour les palais les plus aguerris.
A UTILISER AVEC PRUDENCE POUR LES NOVICES!
Environ 400 000 SHU sur l’échelle de Scoville.
Pot de 90g – pratique pour découvrir la gamme
INGREDIENTS:
Ananas (35%), piment Habanero, huile végétale, vinaigre, piment Carolina Reaper, patate douce, échalote, sel, basilic.
Toutes nos sauces sont cuisinées dans notre atelier dans les Yvelines (Ile-de-France) avec des produits frais et sans ajout de colorants ni conservateurs.
Description
Une sauce exotique à la puissance extrême
La sauce Anasthésie Haban’s surprend d’abord par ses notes fruitées d’ananas, apportant une douceur tropicale qui ouvre le palais. Rapidement, la chaleur du habanero s’installe, suivie par l’impact puissant et mordant du Carolina Reaper.
Cette construction en trois temps crée une expérience gustative unique :
sucrée en attaque, brûlante en développement, persistante en finale.
Environ 400 000 SHU sur l’échelle de Scoville.
Format 90g – pratique pour découvrir la gamme
Intensité : 🌶️🌶️🌶️🌶️- Classée parmi les sauces les plus fortes de la gamme Haban’s, l’Anasthésie délivre une chaleur profonde et durable.
Le Carolina Reaper, l’un des piments les plus puissants au monde, apporte une intensité franche, tandis que le habanero renforce la complexité aromatique.
Malgré sa force, la sauce ne masque pas les saveurs : elle les amplifie.
Texture : veloutée
Type : sauce piquante très forte fruitée artisanale
Une dualité sucrée-piquante marquante
L’ananas n’est pas là par hasard :
il apporte rondeur et contraste, permettant à la puissance du piment de s’exprimer sans agressivité immédiate.
Ce contraste rend la sauce addictive pour les amateurs de sensations fortes.
Avec quoi utiliser la sauce Anasthésie ?
La Sauce Anasthésie est idéale pour :
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Poulet frit
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Burgers extrêmes
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Nems, samoussas
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Marinades puissantes
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Plats exotiques
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Challenges culinaires entre amis
Elle doit être utilisée avec parcimonie.
Pour qui est faite cette sauce ?
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Pour les amateurs de sauces très fortes
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Pour les palais aguerris
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Pour les passionnés de Carolina Reaper
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Pour ceux qui recherchent une chaleur persistante et intense
Si vous préférez une intensité plus modérée, découvrez la Sauce Torride ou la Sauce Flambée.
Niveau de piquant dans la gamme Haban’s
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Douce → 🌶️ très léger
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Mangue → 🌶️🌶️ modéré
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Torride → 🌶️🌶️🌶️ fort
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Flambée → 🌶️🌶️🌶️ fort
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Originale → 🌶️🌶️🌶️🌶️ très fort
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Anasthésie → 🌶️🌶️🌶️🌶️ très fort et persistant
C’est la sauce la plus intense de la gamme.
FAQ
La Sauce Anasthésie est-elle extrêmement forte ?
Oui. Elle contient du Carolina Reaper et s’adresse aux amateurs de sensations très intenses.
Le goût de l’ananas est-il perceptible ?
Oui, en première intention. Il apporte une touche exotique avant que la chaleur ne monte progressivement.
Peut-on l’utiliser en marinade ?
Oui, en très petite quantité. Elle relève fortement les viandes et plats exotiques.
Combien de temps dure la sensation de piquant ?
La chaleur est persistante et peut durer plusieurs minutes selon la sensibilité de chacun.
- Idée recette : Hot beignets farcis au thon avec sauce Anasthésie
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